發布日期：2025 年 8 月 30 日
在 YouTube 衝浪時發現了這間位於新北樹林的餐廳，立刻被紅磚古宅的建築氛圍、帶點輕工業風的用餐環境、新鮮繽紛的料理和超萌的圓滾滾水豚君燒到， 超有效率地馬上訂位前來朝聖一波。
★ 餐廳園區有門禁管制，需先在入口處按電鈴，經確認訂位身分後，工作人員才會開門放行入內。
｜紅磚園邸 餐廳資訊
- 地址｜238新北市樹林區太平路247巷9號
- 營業｜平日 11:00–15:30, 16:30–19:00｜週末 11:00–19:00
- 電話｜ 02 8686 8999
- 訂位｜ inline 線上訂位預約
- 停車｜全聯福利中心Pxmart 樹林八德店（步行1分鐘即抵達餐廳）
｜外觀建築
餐廳主建築是一座寬長型的紅磚平房，大門採黑框雙開的大片木門，門口擺著兩張古早味十足的木頭長凳。 幾扇等距排列的透明玻璃窗， 作為室內與室外的視覺連結。
這幅景象很像小時候第一次學畫的房子圖案， 最原始、簡潔和基本的線條與形狀構成。 晴朗的藍天、屋後探出頭的綠樹， 再加上老宅的紅磚，剛好形成一組 RGB 三原色天然、療癒的構圖。
｜用餐空間
外型像是穀倉的磚瓦屋， 走進室內卻是一派現代輕工業風。 灰色系的尖頂天花板，搭配類清水模質感的塗料牆， 幾盞黑色金屬吊燈。 挑高的空間下， 感覺座位之間多了寬裕感， 家具桌椅以大地色系為主， 搭配不同款式造型的連坐沙發與鐵件椅， 營造簡約卻不單調的清爽氛圍。
餐廳的鎮店之寶「水豚君」， 本人在餐廳外頭的小屋和水池裡休憩中， 餐廳內部隨處可見她們的各種版本分身， 像這隻在餐具櫃上的超巨版絨毛娃娃。
一些玻璃櫥窗展示櫃， 也可以發現小巧版的可愛蹤跡， 一些扭蛋公仔和娃娃們。 部分商品有放著標價， 應該是有在販售， 可以詢問看看工作人員。
｜美味餐食
先直接說結論：豪好吃啊 !!!
不僅食材新鮮良好， 烹飪方式也處理得宜， 自己非專業美食家， 僅用一般素人食客的角度， 個人給 95 分以上， 忍不住記錄了很多當下的口感。
｜輕食沙拉
漁村魷魚沙拉佐泰式燒雞醬 $348
份量頗豐厚的一道開胃菜輕食沙拉，對一般食量的女生來說， 或許可當作一道主食。 一半是五彩繽紛、層次多樣的生菜， 搭配微酸甜帶辣感的清爽醬汁(原來「燒雞醬」是這樣味道，很「泰」)。 另一半則是完整一隻魷魚的切片，有著孜然香氣的紅色調味粉， 似乎少有海鮮是做這種口味蠻特別的 ， 但美味好吃， 完全不衝突。
｜主餐
義式烤雞腿排伐木工人蕃茄飯 $388
看菜單介紹是採用去骨的土雞肉。 一般餐廳在製作乾煎腿排時， 總是容易火侯太過用力而造成大片焦黑， 但是這間餐廳的成品帶著金黃酥脆的外皮， 但保有全熟又鮮嫩的肉質本體， 感覺得出是慢煎出細活的佳作，很好吃！
搭配的是紅醬的蕃茄飯（也可以選擇「麵」）， 原本以為是滿滿的澱粉小山， 原來裡頭還穿插大量的蔬菜， 像是蘆筍、菇類、紅蘿蔔與豆苗菜等， 所以吃起來清爽又有很多膳食纖維， 營養滿分的搭配。
小惡魔骰子牛蒜味辣椒麵 $408
許多饕客前輩大推必點的骰子牛， 當天也毫不考慮勾選這道「小惡魔骰子牛蒜味辣椒麵」， 吃完秒懂擁有高評的原因。
麵條是使用橄欖油加上蒜末、辣椒與蔬菜清炒的， 有著濃郁的蒜香味， 沒有其它過多的醬汁； 骰子牛看起來是全熟， 但每一顆都是嫩到不需過多咀嚼就能下嚥的肉質， 沒有任何部位出現咬不斷的硬筋或乾柴的情況， 每一口麵和牛肉， 都均勻地巴附著滿滿蒜香氣， 剛剛好的鹹度， OMG美味。
｜飲品
冰老美式 $118
中規中矩。 可能後來喝習慣有果香的淺焙純美式， 這杯美式顯得比較中深焙和水感，就是一般的附餐飲料（連特寫照片都忘了拍）
特製-卡皮巴拉泡澡囉（小朋友口味）$208
鼓起衝勁預約這間餐廳的源頭， 就是想來喝這杯超級療癒的飲品「特製-卡皮巴拉泡澡囉」， 因在戒咖啡， 捨棄了「大朋友口味」的拿鐵版本， 退一步選了「小朋友口味」（⬅ 菜單上真的是這個名稱喔:D）的紅茶+鮮奶+珍珠。
「卡皮巴拉」這四個字的來源， 是水豚（Capybara）的音譯， 知道緣由後總算比較好記憶， 不然這四個字每次唸過即忘。 原本不抱太高期待， 以為就是一堆甜呼呼、外表古錐而已的醋咪飲品， 沒想到事情不是這樣， 這是一杯藝術饗宴， 有點浮誇， 但真心覺得。
1. 喝【前】
這抹紅棕色的水豚身形冰塊， 先被外型可愛到嘴角上彎。 淋上雪白的鮮乳， 從水豚的身上陸續滑落， 由於冰塊本身有點碎冰集結感， 鮮奶滑過的身上， 讓冰霜紋路更加明顯。 最後再倒上飽滿的珍珠粉圓， 像是牛奶浴池中的泡澡球。
2.喝【中】
咕嚕咕嚕！嚼嚼嚼！ 原擔心「小朋友口味」飲品甜膩到嚇人， 結果冰磚是幾乎無糖的古早味紅茶， 超感動。 與牛奶結合變身成清爽的鮮奶茶， 唯有點綴的粉圓釋放黑糖的微甜感， 整體好喝不膩口。
3.喝【後】
餐廳冷氣房內的冰磚融化得慢， 為了加快搭配牛奶一起喝畢的進度， 直接大口開啃水豚。 像咬著刨冰般的清脆口感、也嚐到更濃郁的茶香， 最後茶磚、鮮奶和粉圓全喝個精光一滴不剩。
｜萌萌動物
｜狐獴
餐廳角落有一處大型玻璃箱， 是狐獴的家， 正旁邊也有設立用餐座位區， 有機會可以被安排在搖滾區， 狐獴就在旁邊一起用餐（多少會冒出一點點動物的味道）。
裡面有非常多隻活蹦亂跳的小狐獴， 不時直挺挺站立定直視前方、不時轉圈走來走去、不時突然坐蹲下來， 一刻不得閒的持續活動狀態， 要捕捉到他們清晰的定格畫面很不容易。
｜水豚
比起靈活小巧敏捷的狐獴， 個人更喜歡這樣圓滾滾胖乎乎的大傢伙。
用餐到一半約中午 12:20 時，店員對客人公告廣播「即將在室外發放餵食水豚的牧草， 請有興趣的客人移動腳步到戶外」。 衝最快的是親子桌， 我們遲疑了一下， 畢竟當下日頭赤炎炎， 體感直逼高溫 38-40度， 完全無屋簷遮擋的庭院， 太陽直曬幾分鐘就快被蒸發。
決定暫時繼續躲在室內， 透過餐桌旁的玻璃窗， 用極克難的大斜角看著用餐中的水豚。 幾分鐘後仍不敵水豚的萌萌魔法誘惑， 直奔庭院近看這兩隻嚼食著牧草的小可愛。
兩隻水豚君很溫馴也很親人， 不過畢竟是小動物， 還是要溫柔小心對待， 觀察因客人的觸摸， 他們有時會突然地快速轉圈或移動， 若小小孩太靠近， 仍可能被瞬間的力量衝撞到。
天氣真的太熱， 眼看大小朋友們手上的牧草都被吃光， 水豚毫不遲疑馬上移動到水池去泡澡降溫， 豔陽下的可愛營業小時光很快結束。 我們自己也快速飛奔躲回有冷氣的餐廳內， 把飯菜趕快扒完。
整體心得
人氣爆棚的餐廳， 週末每時段一位難求， 因此有設定用餐時限 2 小時， 建議來訪前先把菜單預覽研究好， 入桌後可加快手機點餐的速度， 才能多留下放鬆品嚐美食時間、和中途跑出戶外餵食水豚君牧草的互動時間。
紅磚圓邸的料理美味用心， 用餐環境乾淨舒適， 期間還能有可愛、被照顧得宜的小動物相伴， 個人推推★★★★★！ 只是因夏季氣溫太高， 無法在戶外久待， 水豚君除了吃飯時間之外也幾乎都泡在水中， 或躲在遠方的木屋裡。 之後秋冬涼爽些， 會想再訪嚐鮮菜單上的其他料理， 希望也能看到水豚在庭院裡散步玩耍的模樣 !! 🤎
